Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Viabilidade de Staphylococcus aureus (FRI361 e N315) e modulação da expressão de suas toxinas (SEC e TSST-1) em queijo tipo frescal adicionado de Lactobacillus rhamnosus (D1) e Weissella paramesenteroides (GIR1604*)

Autor

  • Tese

Defesa

  • Data da Defesa: 29/01/2018
  • Horário 14:00

Banca

Prof. Marcelo Resende de Souza (Orientador)

Prof. Leonardo Borges Acurcio

Prof. Fernando Nogueira de Souza

Profª. Claudia Freire de Andrade Morais Penna

Prof. Jacques Robert Nicoli

Co-Orientadora: Célia Costa Gomes Silva

Orientador

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