Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Uso de espectrofotometria FTIR (fourier transform infrared) e Data Mining para a detecção de adulterantes no leite cru

Autor

Defesa

Banca

Titulares:
  • Prof. Leorges Moraes da Fonseca (Presidente – Orientador)
  • Prof. Sérgio Vale Aguiar Campos
  • Profª. Bruna Maria Salotti de Souza
  • Prof. Marco Antônio Sloboda Cortez
  • Drª. Elisa Helena Paz Andrade
Suplentes:
  • Drª. Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira
  • Profª. Mônica de Oliveira Leite (Co-Orientadora)

Orientador

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