Staphylococcus spp. Isolados de queijo artesanal da Serra da Canastra: identificação bioquímica e molecular, detecção de genes para produção de toxinas, susceptibilidade a antimicrobianos e atividade antagonista in vitro frente a Lactobacillus spp
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Dissertação
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Defesa
Data da Defesa: 10/07/2012
Banca
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Luiz Simeão do Carmo
Marcelo Resende de Souza