Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

contrast-40
lupa-40
Tese e Dissertação

Soro-fermento de queijo minas artesanal da canastra: qualidade físico-química, microbiológica e potencial probiótico de sua microbiota lática

Autor

Defesa

Banca

Titulares:
Prof. Marcelo Resende de Souza (Presidente – Orientador)
Profª. Carla Ferreira Soares
Profª. Elisabeth Neumann
Drª. Liliane Denize Miranda Menezes
Profª. Andréia Marçal da Silva
Suplentes:
Prof. Tadeu Chaves de Figueiredo
Prof. Leonardo Borges Acurcio
Co-Orientadora: Cláudia Freire de Andrade Morais Penna

Orientador

Abril de 2025
D S T Q Q S S
0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
27282930

Acompanhe a Escola