Soro-fermento de queijo minas artesanal da canastra: qualidade físico-química, microbiológica e potencial probiótico de sua microbiota lática
Autor
Tese
Arquivo
Arquivo para download
Defesa
Data da Defesa: 16/04/2019
Horário 14:30
Local: Auditório do DTIPOA
Banca
Titulares:
Prof. Marcelo Resende de Souza (Presidente)
Profª. Carla Ferreira Soares
Profª. Elisabeth Neumann
Drª. Liliane Denize Miranda Menezes
Profª. Andréia Marçal da Silva
Suplentes:
Prof. Tadeu Chaves de Figueiredo
Prof. Leonardo Borges Acurcio
