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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Soro-fermento de Queijo Minas Artesanal da Canastra: Características Físico-químicas, Microbiológicas e Potencial Probiótico In Vitro de sua Microbiota Lática

Autor

  • Tese

Defesa

  • Data da Defesa: 16/04/2019

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Abril de 2026
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