Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Queijo minas artesanal fresco de produtores não cadastrados da mesorregião de campo das vertentes – mg: qualidade microbiológica e físico-química em diferentes épocas do ano

Autor

Defesa

Banca

Prof. Marcelo Resende de Souza
Profa. Elisabeth Neumann
Profa. Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Dra. Liliane Denize Miranda Menezes

Orientador

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