Queijo minas artesanal fresco de produtores não cadastrados da mesorregião de campo das vertentes – mg: qualidade microbiológica e físico-química em diferentes épocas do ano – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Queijo minas artesanal fresco de produtores não cadastrados da mesorregião de campo das vertentes – mg: qualidade microbiológica e físico-química em diferentes épocas do ano

Autor

Egressos
- Renata Dias de Castro

Dissertação

Arquivo
- Arquivo para download

Defesa

Data da Defesa: 10/02/2015

Banca

Prof. Marcelo Resende de Souza
Profa. Elisabeth Neumann
Profa. Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Dra. Liliane Denize Miranda Menezes

Orientador

Professores
- Marcelo Resende de Souza

Cursos
- Pós-Graduação em Ciência Animal

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