Queijo Minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude e do nível de cadastramento das queijarias nas características físico-químicas e microbiológicas
Autor
Dissertação
Arquivo
Arquivo para download
Defesa
Data da Defesa: 04/03/2010
Banca
Marcelo Resende de Souza
Maria José de Sena
Jacques Robert Nicoli