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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Qualidade físico-química, microbiológica e detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas

Autor

  • Dissertação

Defesa

  • Data da Defesa: 25/02/2010

Banca

Nélio José de Andrade

Leorges Moraes da Fonseca

Orientador

Março de 2026
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