Universidade Federal de Minas Gerais

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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Qualidade físico-química, microbiológica e detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas

Autor

  • Dissertação

Defesa

  • Data da Defesa: 25/02/2010

Banca

  • Nélio José de Andrade Leorges Moraes da Fonseca

Orientador

Abril de 2023
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