Qualidade do leite de cabra produzido na região da Zona da Mata no estado de Minas Gerais e avaliação da perda de qualidade do leite de cabra estocado por sete dias sob refrigeração

Tese e Dissertação

Data da Defesa: 08/02/2017
Horário 08:30
Local: Auditório do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal – Escola de Veterinária da UFMG

Profª. Claudia Freire de Andrade Morais Penna

Drª. Maria Izabel Carneiro Ferreira

Prof. Leorges Moraes da Fonseca

Drª. Patrícia Vilhena Dias de Andrade

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG