Perfil epidemiológico, resistência a antibióticos e aos conservantes nisina e sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp isolados de queijo coalho comercializados em Recife – PE
Tese
Autor: Maria José de Sena
Defesa
Data da Defesa: 21/01/2000
Banca
Dra. Maria Beatriz Abreu Glória
Dra. Célia Lúcia de Luces F. Ferreira
Dr. Luiz Guilherme Dias Heneine
Dr. Ivan Barbosa Machado Sampaio
Dr. Rômulo Cerqueira Leite
