Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Perfil epidemiológico, resistência a antibióticos e aos conservantes nisina e sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp isolados de queijo coalho comercializados em Recife – PE

Autor

Defesa

Banca

Dra. Maria Beatriz Abreu Glória
Dra. Célia Lúcia de Luces F. Ferreira
Dr. Luiz Guilherme Dias Heneine
Dr. Ivan Barbosa Machado Sampaio
Dr. Rômulo Cerqueira Leite

Orientador

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