Perfil epidemiológico, resistência a antibióticos e aos conservantes nisina e sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp isolados de queijo coalho comercializados em Recife – PE – Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Dra. Maria Beatriz Abreu Glória

Dra. Célia Lúcia de Luces F. Ferreira

Dr. Luiz Guilherme Dias Heneine

Dr. Ivan Barbosa Machado Sampaio

Dr. Rômulo Cerqueira Leite

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG