Perfil de ácidos graxos, propriedades nutricionais e estabilidades oxidativa de manteigas do leite de vacas alimentadas com cana-de-açucar suplementada com óleo de girassol – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Perfil de ácidos graxos, propriedades nutricionais e estabilidades oxidativa de manteigas do leite de vacas alimentadas com cana-de-açucar suplementada com óleo de girassol

Autor

Dissertação

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Defesa

Data da Defesa: 26/09/2011

Banca

Maria Beatriz Abreu Glória Paulo Herique Fonseca da Silva Leorges Moraes da Fonseca Fernando César Ferraz Lopes

Orientador

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