Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Perfil de ácidos graxos, propriedades nutricionais e estabilidades oxidativa de manteigas do leite de vacas alimentadas com cana-de-açucar suplementada com óleo de girassol

Autor

Defesa

Banca

Maria Beatriz Abreu Glória

Paulo Herique Fonseca da Silva

Leorges Moraes da Fonseca

Fernando César Ferraz Lopes

Orientador

Junho de 2024
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