Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Metodologia da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros provenientes da fabricação de queijos Minas padrão e prato

Autor

Defesa

Banca

Luiz Ronaldo de Abreu

Marcelo Resende de Souza

Orientador

Julho de 2024
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