Lactobacillus e Pediococcus de silagem, água, leite, soro fermento endógeno e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes: isolamento, identificação molecular, avaliações in vitro e in vivo do potencial probiótico – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Lactobacillus e Pediococcus de silagem, água, leite, soro fermento endógeno e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes: isolamento, identificação molecular, avaliações in vitro e in vivo do potencial probiótico

Autor

Egressos
- Felipe Machado de Santanna

Dissertação

Arquivo
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Defesa

Data da Defesa: 09/02/2015
Horário 16:16

Banca

Prof. Marcelo Rsende Souza

Prof. Jacques Robert Nicoli

Prof. Álvaro Cantini Nunes

Dr. Márcio Roberto Silva

Dra. Liliane Deniza Miranda Menezes

Orientador

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