Isolamento, enumeração, identificação molecular e avaliação de propriedades probióticas de Enterococcus isolados de leite de ovelha

Tese e Dissertação

Data da Defesa: 03/08/2011
Horário 14h
Local: Auditório do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Marcelo Resende de Souza

Andréia Marçal da Silva

Jacques Robert Nicoli

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG