Interferência dos Adulterantes Sacarose e Amido na Análise do Leite Cru por Espectroscopia Pela Transformada de Fourier – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Interferência dos Adulterantes Sacarose e Amido na Análise do Leite Cru por Espectroscopia Pela Transformada de Fourier

Autor

Egressos
- Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro

Dissertação

Arquivo
- Arquivo para download

Defesa

Data da Defesa: 07/02/2017
Horário 00:00

Banca

Prof. Leorges Moraes da Fonseca

Profa. Mônica de Oliveira Leite

Prof. Renato Travassos Martins

Orientador

Professores
- Leorges Moraes da Fonseca

Cursos
- Pós-Graduação em Ciência Animal

Linhas de Pesquisa
- Controle de qualidade de produtos de origem animal

Áreas de Concentração
- Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

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