Universidade Federal de Minas Gerais

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Tese e Dissertação

Influência do período de maturação na ocorrência de enterotoxina estafilocócica em queijo artesanal produzido na da Serra Geral-MG

Autor

Defesa

Banca

Titulares:

Dr.(a). Maria Beatriz de Abreu Gloria – Orientador(a)

Dr.(a). Claudia Freire de Andrade Morais Penna

Dr.(a). Luciana Albuquerque Caldeira Rocha

Suplentes:

Dr.(a). Elisa Helena Paz Andrade

Dr.(a). Gustavo Lucas Costa Valente

Orientador

Junho de 2023
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