Influência do antagonismo por bactérias ácido-láticas e da maturação sobre a viabilidade de Mycobacterium bovis BCG em queijos tipo minas artesanal
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Autor: Letícia Goulart de Oliveira
Defesa
Data da Defesa: 17/01/2014
Horário 16:52
Banca
Prof. Marcelo Resende de Souza (Presidente)
Profa. Andreia Marçal da Silva
Dra. Liliane Denize Miranda Menezes
Dr. João Carlos Vianna Carvalho Ribeiro
Profa. Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
