Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Identificação Molecular de Bactérias Ácido-láticas e Propriedades Probióticas In Vitro de Lactobacillus Spp. Isoladas de Queijo Minas Artesanal de Araxá, Minas Gerais

Autor

Defesa

Banca

Prof. Marcelo Resende de Souza
Profa. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Prof. Luiz Gonzaga Guedes Neto

Orientador

Outubro de 2023
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