Efeitos da Lavagem e da Sanitização com Ácido Peracético Ou Luz Ultravioleta Sobe a Ultraestrutura da Casca e Características Microbiológicas de Ovos de Consumo.
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Autor: Marcela Viana Triginelli
Defesa
Data da Defesa: 14/02/2020
Banca
Leonardo José Camargos Lara
Marcelo Resende de Souza
Silvana de Vasconcelos Cançado
Nadja Susana Mogyca
Jacques Robert
