Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado

Autor

Egressos
- Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira

Tese

Arquivo
- Arquivo para download

Defesa

Data da Defesa: 28/03/2016

Banca

Prof. Marcelo Resende de Souza (Orientador)

Prof. Jacques Robert Nicoli (Co-Orientador)

Profa. Andréia Marçal da Silva

Prof. Luiz Gonzaga Guedes Neto

Profa. Claudia Freire de Andrade Morais Penna

Prof. Tadeu Chaves de Figueiredo

Orientador

Professores
- Marcelo Resende de Souza

Cursos
- Pós-Graduação em Ciência Animal

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