Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado

Autor

Defesa

Banca

Prof. Marcelo Resende de Souza
Prof. Jacques Robert Nicoli
Profa. Andréia Marçal da Silva
Prof. Luiz Gonzaga Guedes Neto
Profa. Claudia Freire de Andrade Morais Penna

Orientador

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