Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado
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Autor: Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira
Defesa
Data da Defesa: 28/03/2016
Banca
Prof. Marcelo Resende de Souza
Prof. Jacques Robert Nicoli
Profa. Andréia Marçal da Silva
Prof. Luiz Gonzaga Guedes Neto
Profa. Claudia Freire de Andrade Morais Penna
