Efeito do armazenamento de leites cru, pasteurizado e UAT em relação ao índice de caseinomacropeptídeo por meio de cromatografia líquida de alta eficiência

Tese e Dissertação

Data da Defesa: 24/02/2011
Horário 14h
Local: Auditório do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (DTIPOA)

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG