Universidade Federal de Minas Gerais

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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Efeito da Utilização de Ácido Lático na Qualidade de Filés de Peito de Frango de Corte

  • Dissertação
  • Autor: Marcos Tadeu Souza Aquino

Defesa

  • Data da Defesa: 28/03/2016
  • Horário 00:00

Banca

  • Prof. Tadeu Chaves de Figueiredo Profa. Lúcia Peret de Almeida Profa. Cléia Batista Dias Ornellas

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