Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Efeito da Lipólise na Mensuração dos Teores de Gordura e Proteína do Leite Pelos Métodos de Espectroscopia no Infravermelho por Filtro e Transformada de Fourier (Ftir)

Autor

Defesa

Banca

Prof. Leorges Moraes da Fonseca
Profa. Mônica de Oliveira Leite
Prof. Luiz Ronaldo de Abreu

Orientador

Junho de 2024
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