Efeito da Lipólise na Mensuração dos Teores de Gordura e Proteína do Leite Pelos Métodos de Espectroscopia no Infravermelho por Filtro e Transformada de Fourier (Ftir) – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Efeito da Lipólise na Mensuração dos Teores de Gordura e Proteína do Leite Pelos Métodos de Espectroscopia no Infravermelho por Filtro e Transformada de Fourier (Ftir)

Autor

Egressos
- Raissa Macaron Longo

Dissertação

Arquivo
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Defesa

Data da Defesa: 21/03/2016
Horário 13:31

Banca

Prof. Leorges Moraes da Fonseca

Profa. Mônica de Oliveira Leite

Prof. Luiz Ronaldo de Abreu

Orientador

Professores
- Leorges Moraes da Fonseca

Cursos
- Pós-Graduação em Ciência Animal

Linhas de Pesquisa
- Controle de qualidade de produtos de origem animal

Áreas de Concentração
- Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

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