Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Detecção de fraude por adição de leite bovino em leite bubalino utilizando redes neurais artificiais e outras técnicas de mineração de dados

Autor

Defesa

Banca

Dr.(a) Leorges Moraes da Fonseca (Orientador)
Dr.(a) Sérgio Vale Aguiar Campos
Dr.(a) Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro
Dr.(a) Débora Cristina Sampaio de Assis
Dr.(a) Bruna Maria Salotti de Souza
Co-Orientadora: Mônica de Oliveira Leite

Orientador

Junho de 2025
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