Caracterização produtiva, microbiológica e físico-química de queijo minas artesanal da Serra do Salitre (MG) em diferentes períodos de maturação e épocas do ano. – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Caracterização produtiva, microbiológica e físico-química de queijo minas artesanal da Serra do Salitre (MG) em diferentes períodos de maturação e épocas do ano.

Autor

Egressos
- Ranier Chaves Figueiredo

Dissertação

Arquivo
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Defesa

Data da Defesa: 25/01/2018
Horário 09:00
Local: Auditório DTIPOA

Banca

Profª. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira

Prof. Leonardo Borges Acurcio

Profª. Lilian Viana Teixeira

Orientador

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