Caracterização produtiva, microbiológica e físico-química de queijo minas artesanal da Serra do Salitre (MG) em diferentes períodos de maturação e épocas do ano.
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Dissertação
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Defesa
Data da Defesa: 25/01/2018
Horário 09:00
Local: Auditório DTIPOA
Banca
Profª. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Prof. Leonardo Borges Acurcio
Profª. Lilian Viana Teixeira
