Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Caracterização microbiológica e físico-química de queijos Artesanais de Minas Gerais maturados por afinadores não habilitados na região metropolitana de Belo Horizonte

Autor

  • Dissertação

Defesa

  • Data da Defesa: 21/02/2020
  • Horário 23:25

Banca

Prof(a) Dr(a) Cláudia Freire de Andrade Morais Penna  (Presidente Orientadora)

Prof(a) Dr(a) Bruna Maria Salotti de Souza

Prof(a) Dr(a) Letícia Goulart Oliveira 

Orientador

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