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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Caracterização Microbiológica e Físico-química de Queijos Artesanais de Minas Gerais Maturados por Afinadores Não Habilitados na Região Metropolitana de Belo Horizonte

Autor

  • Dissertação

Defesa

  • Data da Defesa: 21/02/2020

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Orientador

Abril de 2026
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