Universidade Federal de Minas Gerais

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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Caracterização Microbiológica e Físico-Química de Queijo Minas Artesanal da Microrregião de Araxá – MG durante a maturação em diferentes épocas do ano

Autor

  • Dissertação

Defesa

  • Data da Defesa: 06/02/2015

Banca

  • Prof. Marcelo Resende de Souza Dra. Liliane Denize Miranda Menezes Profa. Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Profa. Andréia Marçal da Silva

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