Caracterização microbiológica e físico-química de água, leite cru, soro- fermento, swabs de superfícies e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes ao longo da maturação nas estações de seca e chuva – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Caracterização microbiológica e físico-química de água, leite cru, soro- fermento, swabs de superfícies e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes ao longo da maturação nas estações de seca e chuva

Autor

Egressos
- Gustavo Lucas Costa Valente

Tese

Arquivo
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Defesa

Data da Defesa: 25/04/2022
Horário 17:51
Local: Belo Horizonte

Banca

Dr.(a). Marcelo Resende de Souza

Dr.(a). Felipe Machado de Sant Anna

Dr.(a). Elisa Helena Paz Andrade

Dr.(a). Carla Ferreira Soares

Dr.(a). Leticia Goulart de Oliveira

Orientador

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