Caracterização físico-química, microbiológica e de perfis de aminoácidos e de aminas bioativas livres do queijo artesanal da Serra Geral-MG
Tese
Autor: Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Defesa
Data da Defesa: 29/04/2021
Horário 19:13
Banca
Profa. Maria Beatriz de Abreu Glória
Profa. Monica Marcia Oliveira Pinho Cerqueira
Profa. (a). Maria José de Sena
Prof. Christian Fernandes
Profa. Sibelli Passini Barbosa Ferrão
