Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Caracterização do microbioma de queijos Minas artesanal da região da Serra do Salitre, ao longo do período de maturação

Autor

Defesa

Banca

Titulares:
  • Prof. Marcelo Resende de Souza (Presidente – Orientador)
  • Profº. Jacques Robert Nicoli
  • Profº. Álvaro Cantini Nunes
  • Profº. Leonardo Borges Acurcio
  • Dr. Fernando Nogueira
Suplentes:
  • Profª. Andréia Marçal da Silva
  • Profª. Leticia Goulart Oliveira

Co-Orientadora: Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira

 

Orientador

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