Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Características Físico-Químicas e sensoriais de Hidroméis produzidos a partir de mel silvestre ou mel de aroeira, utilizando ou não pólen apícola na sua fabricação

Autor

Defesa

Banca

Prof(a) Dr(a) Débora Cristina Sampaio de Assis (Presidente – Orientadora)

Prof. Dr. Leorges Morais da Fonseca

Prof(a) Dr(a) Paula de Souza São Thiago Calaça

Prof(a) Dr(a) Cléia Batista Dias Ornella

 

Orientador

Junho de 2024
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