Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Avaliação de um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e ocorrência de proteólise em leite UAT

Autor

Defesa

Banca

Profa. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Profa. Mônica de Oliveira Leite
Dr. Luiz Simeão do Carmo

Orientador

Fevereiro de 2024
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