Universidade Federal de Minas Gerais

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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de carne mecanicamente separada de frango de diferentes marcas comerciais

  • Dissertação
  • Autor: Felipe Coser Chow

Defesa

  • Data da Defesa: 09/12/2011

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