Avaliação da qualidade microbiológica de carnes de peito de frangos de corte submetidas a diferentes temperaturas do ambiente de processamento – Escola de Veterinária – UFMG

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Avaliação da qualidade microbiológica de carnes de peito de frangos de corte submetidas a diferentes temperaturas do ambiente de processamento

Autor

Egressos
- Maria Clara Grossi Andrade

Dissertação

Arquivo
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Defesa

Data da Defesa: 21/03/2014

Banca

Profª. Silvana de Vasconcelos Cançado (Presidente)

Dra. Liliane Denize Miranda Menezes

Prof. Tadeu Chaves de Figueiredo

Orientador

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