Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Avaliação da influência da qualidade do Leite cru no rendimento da produção de queijos utilizando uma metodologia em escala reduzida

Autor

Defesa

Banca

Prof. Leorges Moraes da Fonseca
Prof. Renaldo Travassos Martins
Profa. Mônica de Oliveira Leite
 

Orientador

Dezembro de 2023
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