Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Avaliação Bromatológica e Produção de Gases de Produtos Fermentados à Base de Tubérculos, Vinhaça e Soro de Leite

Autor

Defesa

Banca

  • Walter Motta Ferreira
  • Vanusa Patrícia de Araújo Ferreira 
  • Leonardo Boscoli Lara.

Orientador

Fevereiro de 2024
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