Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Tese e Dissertação

Análise do ponto de congelamento do leite por método de precisão e por espectroscopia com Transformada de Fourier no Infra- vermelho (FTIR)

Autor

Defesa

Banca

Titulares:
  • Profª. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira (Presidente)
  • Prof. Marcelo Resende de Souza
  • Drª . Cristiane Viana Guimarães Ladeira
Suplentes:
  • Drª. Soraia de Araújo Diniz

Orientador

Fevereiro de 2024
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