Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Escola de Veterinária

Tese e Dissertação

Aminas Bioativas e Aminoácidos como Índice de Qualidade dos Leites Fermentados.

Autor

  • Dissertação

Defesa

  • Data da Defesa: 30/05/2018

Banca

Profa. Maria Beatriz Abreu Glória
Prof. Leorges Moraes da Fonseca
Profa. Letícia Rocha Guidi

Orientador

Abril de 2026
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