Este projeto prevê a possibilidade do Professor Leonardo José Camargos Lara, do Departamento de Zootecnia da Escola de veterinária da UFMG ministrar consultoria em sua área de expertise (avicultura) a pessoas físicas, jurídicas, entes públicos e privados. Ministrar consultoria na área de avicultura, como prevê a resolução 10/95 da UFMG, de transferência de conhecimento gerado na Universidade à comunidade. Esta consultoria é de fundamental importância para todos os segmentos envolvidos pois mantém o docente em constante contato com a realidade do mercado e permite que sejam trazidos para dentro de sala de aula os desafios constantes presentes na iniciativa privada.