A Fazenda Experimental “Professor Hélio Barbosa”, localizada na cidade de Igarapé, com uma área física de 246 há, é um importante órgão complementar da Escola de Veterinária da UFMG. Este laboratório rural, dividido em 8 setores (produção de ração, avicultura, bovinocultura, suinocultura, cunicultura, agricultura, coturnicultura e tecnologia e inspeção de produtos de origem animal), proporciona local e material de suporte para aulas práticas da graduação e pós-graduação, cursos de extensão e inúmeras pesquisas. Além disso esta fazenda produz e comercializa leite, ovos comerciais e fabrica rações para consumo dos animais de produção da fazenda e animais experimentais. Desta forma, verifica-se a necessidade de desenvolvimento e implementação de programas de qualidade nela, a fim de garantir a produção de ovos e rações com mais qualidade e seguros ao consumo humano e animal, respectivamente.

Objetivos gerais:

Desenvolver um manual de boas práticas de produção de ovos comerciais; desenvolver manual de boas práticas de fabricação de rações; desenvolver manual de boas práticas de produção de laticínio; implementar os procedimentos descritos neste manuais nos setores e que se referem, utilizando a ferramenta PFCA (planejar, fazer, checar e agir); e capacitar os alunos a trabalharem com Programas de Qualidade, formando técnicos qualificados para o mercado de trabalho.

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Coordenador: Prof. Leonardo Jose Camargos Lara