Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (1984), Mestre em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (1988) e Doutora em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2000). Atualmente é Professora Titular da Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais e Coordenadora Técnica do Laboratório de Análise da Qualidade do Leite (LabUFMG), um dos laboratórios credenciados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e que compõem a Rede Brasileira de Laboratórios de Controle da Qualidade do Leite (RBQL). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Qualidade de Leite e Derivados, Mastite, Microbiologia de Leite e derivados, Doenças transmissíveis por leite e derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, leite, leite cru, microbiologia e inspeção de leite e derivados. Orienta estudantes de Mestrado e Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais . Membro da Comissão Científica Consultiva em Tecnologia de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Vice Presidente do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL).

Formação: Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (1984)

Mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (1988)

Doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2000)

Áreas de atuação: Qualidade do Leite e Derivados, Microbiologia de Leite e derivados, Doenças transmissíveis por leite e derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, leite, leite cru, microbiologia e inspeção de leite e derivados.

Principais publicações:

FREITAS, D. R. ; M, Fonseca L ; SOUZA, F. N. ; Ladeira, C. V. G. ; DINIZ, S. A. ; HADDAD, J. P. A. ; FERREIRA, D. S. ; SANTORO, M. M. ; Cerqueira, Mônica M. O. P. . Influence of race and crossbreeding on casein micelles size. Animal Science Journal, p. n/a-n/a, 2015.

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