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Docente do curso de veterinária e do curso de aquacultura da Escola de Veterinária da UFMG, lotada no departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. Possui graduação em Medicina Veterinaria pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2002), especialização em inspenção e tecnologia de produtos de origem animal pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2004), mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2005) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2009). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal e biologia moleuclar, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade microbiológica e fisico-química de alimentos de origem animal e aplicação de biologia molecular na inspeção de produtos de origem animal.
Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (1998).
Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2002).
Especialização em Tecnologia e Inspeção de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2004).
Mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2005).
Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2009).
Inspeção e tecnologia de alimentos de origem animal, com ênfase em pescado.
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Citações: 3| 2
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