Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1991), mestrado em Medicina Veterinária e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (1995 e 2011). Professor adjunto da Universidade Federal de Minas Gerais. Experiência na área de Medicina Veterinária e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Leite e Derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: físico-química, microbiologia e qualidade de leite cru, leites de cabra e de ovelha.

Formação: Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1991)

Mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1995)

Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2011)



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