Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

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Professor

Carla Ferreira Soares

  • Contatos
    • Telefone
      • (31) 3409-2152

    • E-mail
      • carla.soares.vet@gmail.com / carlasoaresvet@ufmg.br

  • Currículo
    • Resumo do Currículo
      • Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais (2001) e em 2002 recebeu o título de especialista em Medicina Veterinária na área de concentração de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal pela mesma universidade. Concluiu, em 2003, o mestrado em Medicina Veterinária na área de concentração de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais . Em 2018 recebeu o título de doutora em Zootecnia na área de concentração de Produção Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais . Atuou como responsável técnica pela área de suplementação animal junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e participou de cursos preparatórios para concursos de fiscais agropecuários, nas modalidades online e presencial, desenvolvidos pelo IFOPE Soluções e Treinamentos Ltda. Atualmente é Professora do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais , atuando no Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. Tem experiência nas áreas de Ciência, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

         

    • Formação
      • Graduação em Medicina Veterinária pela UFMG.

        Mestrado em Medicina Veterinária UFMG.

        Doutorado em Zootecnia pela UFMG.

         

    • Áreas de Interesse
      • Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

         

    • Principais Publicações
      • OLIVEIRA, J. M.; SILVA, R. C. G.; FERREIRA, V. P. A., SOARES, C. F. Avaliação do bem-estar de frangos de corte na área de recepção do abatedouro. In: XXVII Congresso Brasileiro de Zootecnia – ZOOTEC 2017, 2017, Santos – SP. Anais Zootec

        2017. Disponível em: http://abz.org.br/trabalhos/avaliacao-do-bem-estar-de-frangos- de-corte-na-area-de-recepcao-do abatedouro/.

        C.F. SOARES; L.M. FONSECA; M.O. LEITE; M.C.P.P. OLIVEIRA. Application of Sharer’s quantitative method for the determination of residual alkaline phosphatase activity in standard Minas cheese. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 65, n. 4, p 1223-1230, 2013. ISS 0102-0935.

        SOARES, C. F.; PENNA, Cláudia. A. M.; SOUZA, Marcelo Resende de; CERQUEIRA, Mônica Pinho; LEITE, Mônica de Oliveira; FONSECA, Leorges Moraes da. Embalagens de leite e derivados. Leite & derivados, São Paulo, v.14, n. 82, p. 40 – 45, 2005.

        FONSECA, L. M.; RODRIGUES, R.; CERQUEIRA, M. P.; LEITE, M. O.; SOUZA, M. R.; PENNA, C. F. A. M.; FONSECA, C. S.P.; SOARES, C. F. Contagem de células somáticas e composição do leite cru granelizado do estado de Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais . Revista

        do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 59, p. 485-488, 2004. ISSN: 0100-3674.

        SOARES, C. F.; FONSECA, L. M.; M. R.; PENNA, C. F. A. M.; FONSECA, C. S.P.; SOUZA, R. M. B. Avaliação de métodos colorimétricos qualitativos e quantitativos para a determinação de atividade de fosfatase alcalina em leite. In: I Congresso Latino-

        Americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Higiene Alimentar, 2003. v. 17. p.198. ISSN: 0101-9171.

        SOARES, C. F.; FONSECA, L. M.; SOUZA, M. R.; PENNA, C. F. A. M.; FONSECA, C. S.P.; SOUZA, R.. M. B.; LEITE, Mônica. O. Utilização do método qualitativo de Scharer para a determinação de fosfatase alcalina em queijo fresco e maturado. In: I Congresso Latino-Americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Higiene Alimentar, 2003. v.17. p.197-198. ISSN: 0101-9171.

        FONSECA, L. M.; MACHADO, E. C. MISK, L. F.; SOARES, C. F.; FONSECA, C. S.P.; CANÇADO, S. V.; LEITE, M. O. Levantamento das condições operacionais de queijarias clandestinas da região do Serro, Minas Gerais Minas Gerais (original name) Minas Gerais . In: I Congresso Latino-

        Americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Higiene Alimentar, 2003. v. 17. p.73-74. ISSN: 0101-9171

         

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