O Colegiado da Pós-Graduação em Ciência Animal é responsável pela coordenação didática do Programa, tanto no nível de Mestrado quanto no Doutorado. Entre suas diversas atribuições está orientar e coordenar as atividades do curso, assim como participar da elaboração de seu currículo.
É o colegiado o responsável por questões referentes à matrícula, reopção, dispensa de disciplina, transferência e aproveitamento de créditos, trancamento parcial ou total de matrícula, representações e recursos. Além disso, estabelece as normas do Programa e sua alteração, garante a orientação acadêmica ao estudante e define os critérios para a concessão de bolsas de estudos.
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Coordenação: Profa. Adriane Pimenta da Costa Val Bicalho
Subcoordenação: Profa. Carlos Augusto Gomes Leal
Secretário: Leonardo Miranda Guimarães
Apoio: Bárbara Santos Ferreira