Estudo realizado no Instituto de Ciências Agrárias (ICA) da UFMG demonstrou que dieta à base de insetos é nutritiva, proporciona ganho de peso e não causa prejuízos à saúde de aves de corte. Larissa Freitas, estudante do curso de Zootecnia, obteve, em seu projeto de iniciação científica, resultados positivos em testes com a inserção de farinha de barata-de-madagascar na alimentação de 312 codornas.
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A pesquisadora afirma que o alimento pode ser utilizado de forma sustentável e tem grande potencial de comercialização. A barata foi usada como modelo devido ao seu alto potencial biológico e por ter cerca de 60% de proteína bruta em sua composição.
O projeto, desenvolvido no Setor de Coturnicultura do ICA, recebeu menção honrosa no Congresso Brasileiro de Insetos Alimentícios e Tecnologias Associadas (Insetec), realizado no fim do ano passado, no campus Montes Claros.
O programa Veredas da ciência, veiculado pela Rádio UFMG Educativa Montes Claros, conta os detalhes desse estudo. A produção e a reportagem são de Amanda Lelis.
Redação: Cedecom
