Na última segunda-feira, 4 de agosto, a Escola de Veterinária da UFMG realizou uma palestra com o pesquisador estadunidense James D. Quigley, gerente em desenvolvimento de pesquisa da Provimi North American. Na oportunidade o pesquisador destacou a importância do manejo de leite e do uso de diferentes fórmulas de sucedâneo de leite após a fase de desmama.
Durante a palestra o pesquisador comentou sobre o manejo de leite, 
as diferentes fórmulas de sucedâneo e sobre o balanceamento de aminoácidos nestes. “Não existe motivos para ter um percentual de proteínas no sucedâneo acima de 26%, já que o aumento de proteínas proporciona o aumento de energia, assim a energia pode acabar se tornando um fator limitante no crescimento do animal” afirmou James.
James deu continuidade na palestra apresentando novos métodos utilizados para a formulação de sucedâneo de leite através de matérias primas alternativas. “No norte da América os produtores tendem a usar mais o plasma como matéria prima, enquanto na Europa o mais utilizado são isolados protéicos de trigo. O uso desses se dá por conta do aumento de preço das matérias primas” completou.
A palestra foi aberta para alunos e a comunidade em geral e contou com uma grande presença de público.
