O Centro de Excelência em Monitoramento de Multiresíduos da Escola de Veterinária da UFMG (CEMM-EV/UFMG), é um espaço multitusuário localizado no Departamento de Medicina Veterinária Preventiva que teve sua origem em 2015, quando foi adquirido um cromatógrafo líquido de ultra performance com detector de massas híbrido do tipo quadrupolo e tempo de vôo (UPLC/QTof), da marca Waters, através de Chamada Interna, envolvendo as Pró-Reitorias de Graduação e Pós-Graduação da UFMG. A aquisição destes equipamentos teve grande impacto na ampliação dos horizontes de trabalhos experimentais na Escola de Veterinária, abrindo portas para colaborações multidisciplinares e atendimento a empresas.

Nossa missão é de proporcionar infraestrutura multiusuário para execução de técnicas de cromatografia líquida de ultraperformance e espectrometria de massas de alta resolução necessárias à viabilização, ao aprimoramento e à promoção de pesquisas científicas e tecnológicas, com inserção e complementação nas atividades de ensino e extensão.

No dinâmico e ultramoderno cenário mundial, o CEMM-EV/UFMG agrega várias áreas do conhecimento possibilitando a geração de conhecimento multi, inter e transdisciplinares, contribuindo para o desenvolvimento científico e tecnológico e para a formação de recursos humanos altamente qualificados, e por consequência, garantindo progresso e recursos para a população brasileira. O CEMM-EV/UFMG agrega várias áreas do conhecimento, criando um ambiente propício de interação entre membros da Universidade e da comunidade externa, que inclui outras Universidades, Institutos de Pesquisa e empresas dos setores público e privado do Estado e do país.