O Centro de Excelência em Monitoramento de Multiresíduos da Escola de Veterinária da UFMG (CEMM-EV/UFMG), um espaço multitusuário localizado no Departamento de de Medicina Veterinária Preventiva, teve sua origem em 2015, quando foi adquirido um cromatógrafo líquido de ultra performance com detector de massas híbrido do tipo quadrupolo e tempo de voo (UPLC/QTof), da marca Waters, através de Chamada Interna, envolvendo as Pró-Reitorias de Graduação e Pós-Graduação, no valor total de R$ 1.412.827,56. A aquisição destes equipamentos teve grande impacto na ampliação dos horizontes de trabalhos experimentais na Escola de Veterinária, abrindo portas para colaborações multidisciplinares e atendimento a empresas.

A espectrometria de massas é uma técnica com uma enorme gama de aplicações, que pode ser utilizada nas mais diferentes áreas. Atualmente, as principais atividades / serviços do CEMM são: caracterização qualitativa e quantitativa de substâncias químicas; desenvolvimento e otimização de métodos analíticos e bioanalíticos de compostos de interesse médico e veterinário; detecção e quantificação de multi-micotoxinas, praguicidas, drogas veterinárias em alimentos para humanos e animais e estudos das intoxicações por químicos, peçonhas, plantas e outros agentes biológicos em animais.

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