O grupo foi criado em 1995 com o nome “Produção Comercial de Peixes” e é atualmente liderado pelos professores Ronald Kennedy Luz e Edgar de Alencar Teixeira. Com a criação do curso de Aquacultura da UFMG em 2009, o quadro de pesquisadores foi ampliado e surgiram novas linhas de pesquisa, o que gerou a necessidade da nova denominação. Entre as principais áreas de atuação do grupo estão reprodução, larvicultura, nutrição e alimentação, sistemas de produção, melhoramento genético, toxicologia e sanidade e qualidade de água na produção de organismos aquáticos. Os nomes de suas linhas de pesquisa são: avaliação de alimentos e resíduos agroindustriais na alimentação de organismos aquáticos, determinação de exigências nutricionais, genética genômica aplicada ao melhoramento e à produção animal, limnologia e toxicologia aplicada à aquacultura, processamento de organismos aquáticos, reprodução e larvicultura de peixes, sanidade de organismos aquáticos e sistemas de produção para a aquacultura.
